أيروبرس — سريعةٌ ومتسامحة.

الطريقة

1. ١

   التحضير.

   ضع فلتر الورق في الغطاء وارشّ عليه ماءً ساخناً. اربط الغطاء على الحجرة وضعها فوق كوبٍ ثابت.

2. ٢

   الجرعة والترطيب.

   أضف ١٧غ من القهوة. اسكُب ٥٠غ من الماء وحرّك برفقٍ لعشر ثوانٍ — كلّ حبيبةٍ ينبغي أن تكون مبلّلة.

3. ٣

   التعبئة والنقع.

   اسكُب بقيّة الماء حتّى ٢٤٠غ إجمالاً. أدخل المكبس بما يكفي لتكوين سدّ — يمنع التنقيط. انقع لدقيقةٍ وثلاثين ثانية.

4. ٤

   حرّك، ثمّ اضغط.

   ارفع المكبس، حرّك المزيج تحريكةً واحدةً لطيفة، ثمّ أعِد إغلاقه. اضغط ببطءٍ — نحو ٣٠ ثانيةً للضغطة الكاملة. توقّف عند سماع الهسهسة.