كوكنت

كلّ كيس من Colombian Coconut يخرج من محلّنا في حيّ عرقة بالرياض وتاريخه على وجهه. الكرز نبت في Coconut wash في Colombia، قُطِف حين أخبر الثمر القاطف بذلك، لا حين أمر التقويم، ومُخمَّر لا هوائياً ثم مُجفَّف قبل أن يلتقي بمحماستنا.

المنشأ

Coconut wash في Colombia ليست اسماً على خريطة لإثبات شرعية — إنها بيئة حيث تكتسب الكرزة مكوّناتها.

الطريقة

المعالجة اللاهوائية: يُخمَّر الكرز في خزّانات مُحكمة معزولة عن الأكسجين قبل التجفيف.

ملاحظات الفنجان

Toasted coconut، Vanilla، Cocoa. يُختمر عند ٩٢°م، بنسبة ١:١٦، V60.